Vous avez peut-être déjà vu une démonstration des tubes solaires qui permettent de cuire et stériliser des conserves, vous trouverez toutes les informations ici : TUBES SOLAIRES | Dsdna (dusoleildansnosassiettes.com)
L’association « Du soleil dans nos assiettes » a proposé à « Un coup de Meung » de devenir « point relais ». C’est à dire que nous avons des tubes en dépôt à Meung sur Loire.
Pour en acheter un, il suffit de vous rendre sur le site internet « du soleil dans nos assiettes » BOUTIQUE ICI , d’acheter le ou les tubes qui vous intéressent et de venir le chercher à Meung sur Loire (45) avec votre preuve d’achat.
Nous vous proposons de partager vos expériences avec nous sur uncoupdemeung@ecomail-asso.com.
Sécurité (TUBES SOLAIRES | Dsdna (dusoleildansnosassiettes.com))
Un tube solaire en fonctionnement est fragile et un bocal sous pression peut être dangereux . Aussi, il est impératif de :
- Ne pas remplir entièrement les bocaux de liquide : contrairement à l’eau n’est pas compressible, le bocal exploserait
- Eviter les chocs thermiques : Ne pas mettre d’objets ou d’aliments froids ou à température ambiante dans un tube chaud (un éccart de 100° est un maximum)
- Respecter une phase de refroidissement avant de retirer les bocaux et de bouger les tubes
- Être doux et prudent lorsque l’on bouge les bocaux brûlants
- Ne pas heurter le fond du tube avec les bocaux en les enfilant, surtout si ils sont chauds
- Ne jamais faire porter le tube par les bocaux
- Ne pas utiliser le tube ouverture en haut et rempli de liquide ou d’aliments (retours de casse avec cette pratique)
Support de tube
Le support est à réaliser soi- même, les matériaux ne sont pas fournis avec le tube. Voici qq conseils:
1- Le support doit permettre de maintenir le tube debut, icliné afin que la chaleur reste à l’intérieur (la chaleur monte)
2- Il doit être un peu plus grand que le tube pour bien le protéger et éviter les coups,
3- Il doit rester maniable pour pouvoir être facilement déplacer (pour suivre le soleil ou pour enlever et remettre des pots)
Voici quelques exemples de supports:
Plan TUBES SOLAIRES | Dsdna (dusoleildansnosassiettes.com): .
Ce dernier mesure 800X125mm (int : 97). Visser sur une planche de coffrage (20X110cm) 2 baguettes verticales pour empêcher le tube de rouler, un liteau horizontal pour le maintenir et un dernier pour reposer la cale des bocaux. La fixation avec une vieille chambre à air est une idée mais d’autres solutions sont possibles, à savoir que le tube ne chauffe pas à l’extérieur
Le tube de cuisson peut être utilisé en mode stérilisation à la verticale ou bien en mode cuisson à l’horizontal, le support doit donc être adapté à l’utilisation. En mode cuisson à l’horizontale il sera nécessaire de boucher le tube afin que la chaleur y reste emprisonnée.
Recettes
RECETTES | Dsdna (dusoleildansnosassiettes.com)
Expériences de Cuisson- STERILISATION des utilisateurs Un coup de Meung :
- Pommes: Couper les pommes en morceaux, bien tasser, ajouter un fond d’eau et fermer le bocal (assaisonnement possible avec un peu de cannelle !)
- Courges : Couper un potimarron en morceaux, bien tasser, ajouter un fond d’eau et fermer le bocal (assaisonnement possible)
- Poireaux : Couper le poireau en morceaux, bien tasser, ajouter un fond d’eau et fermer le bocal (assaisonnement possible). Attention, il faut penser à retourner régulièrement le bocal car les morceaux de poireaux présents sur le bord du bocal ont tendance à burler.
- Tomates: Couper les tomates en morceaux, bien tasser et fermer le bocal (assaisonnement possible)
- Haricot vert: Equeuter les haricots, les ranger bien alignés dans un bocal, remplir au 3/4 d’eau (assaisonner selon vos goûts)
